Ferme du Bahus

Seit mehreren Generationen stellt die Moulin de Labat Stopfleber und kandierte Pasteten nach der althergebrachten gastronomischen Tradition her. Die Aufzucht und das Stopfen erfolgen auf dem landwirtschaftlichen Betrieb in Montsoué; dort werden die Enten in völliger Freiheit aufgezogen.
Das Zerlegen, die Verarbeitung, die Verkostung und der Direktverkauf erfolgen auf dem Gelände der Moulin de Labat, nur wenige Schritte von der Ortschaft des Kurorts Eugénie les Bains entfernt. Damien Sourbié, der Produzent, bietet mehrere Termine an, bei denen Sie das Produkt, den Beruf und die Region kennenlernen können..
"Découpe de canard gras de Damien": kleine Geheimnisse vom Entkleiden der Ente bis zu ihrer Zubereitung - Technik, kulinarische Tipps und Verkostung - Dauer: 2 Std.
Besuch einer Entenfarm und Vorführung des traditionellen Stopfens - Dauer: 1h-1h15.

• Der Status Betreiber Hersteller
• Produkttypen Konserven, Foie Gras, Getreideprodukte, Produkte aus Stopfente
• Verkauf in der Eigenschaft

• Gruppen akzeptiert ( Maximum 60 )