C’est l’adresse où l’on s’arrête volontiers pour goûter aux produits régionaux. La cuisine de Florent Carle, simple et gouteuse est élaborée selon les saisons et l’arrivage des produits frais. Ici tout est fait maison et le menu qui change tous les mois, propose 3 entrées, 3 plats et 2 desserts.
La formule déjeuner avec Entrée, plat, dessert et vin à 13,60 € aiguise les papilles. En version hiver, on peut trouver en entrée «Salade de magret séché au chou-fleur et tandoori», puis en plat principal «une cuisse de Challans rôtie à la coriandre, légumes et céréales» et « une macaronade d’ananas et sa mousse d’ivoire» pour la finition sucrée.
Pour les vins, le chef est également de bon conseil et propose une jolie gamme variée qui fera voyager. Ce jour là, un «Cabernet Sauvignon Western Cape » a été servi.
La cuisine française tient ici toutes ses promesses, inventive, savoureuse et gourmande !
