Menu Fête de l'Asperge au Bistro'Baya

Vom 17. bis 29. März 2026 veredelt unser Küchenchef den Spargel im Rahmen der Veranstaltung Asperges en Fête" in der Region Landes. 30 Köche, ein außergewöhnliches Produkt und eine gemeinsame Leidenschaft für den Geschmack?

Spezialmenü ? 45? / Person
- Duo aus grünem und weißem Spargel
Zart getrüffelte Vinaigrette, cremige Schafskäsecreme
- Gebratenes Lammkotelett & lang eingelegte Schulter
Geschmorter grüner Spargel mit hausgemachter Sauce Béarnaise
- Panna cotta von weißem Spargel
Spargel mit Orangenkonfitüre, frischen und leicht säuerlichen Noten

Eine frühlingshafte, lokale und leckere Auszeit mit Blick auf den Ozean.

• Themen Gastronomie
• Typ Kommerzielle Veranstaltung