Armagnac & foie gras, l'accord gascon : visite, dégustation, cocktail et toasts de foie gras

Ein eindringlicher Rundgang durch das Herzstück des Weinguts Domaine de Laballe, zwischen Weinbergen, Weinkeller und Weinverkostung. Der Rundgang beginnt mit einer Erkundung des Weinguts und seiner Geschichte entlang der Weinberge des Armagnac, wobei der Weinbau und die einzelnen Schritte der Weinherstellung vorgestellt werden. Anschließend geht es in den Weinkeller, um die Geheimnisse der Herstellung und Reifung zu entdecken: Destillierkolben, Destillation, Fässer und Altersangaben, wobei ein in zwei Hälften geschnittenes Fass die Entwicklung des Armagnacs im Holz veranschaulicht. Die Führung setzt sich im Verkostungsraum fort, mit einer Vorstellung des Aromarads des Armagnacs, einer Blindverkostung der Kollektion 3-12-21 Jahre sowie einer Verkostung direkt aus dem Fass. Sie endet stilvoll mit einem Aperitif-Cocktail auf der Basis von „Blanche d’Armagnac“, in Anwesenheit eines Entenzüch